木犀草素

木犀草素( Luteolin) 是一种天然黄酮化合物，因最初是从木犀草科(Ｒesedaceae) 木犀草属( Ｒeseda)木犀草( Ｒ.odorata L.) 的枝、叶、茎中分离出而得名。

花生果壳富含木犀草素，是木犀草素的最重要来源之一，国内外已开展了花生木犀草素的相关研究。花生果壳是花生的废弃物之一，开发利用花生果壳中的木犀草素等天然黄酮化合物，可以提高花生的综合利用价值。

木犀草素（Luteolin）是一种天然黄酮类化合物，存在于多种植物中。具有多种药理活性，如消炎、抗过敏、降尿酸、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等，临床主要用于止咳、祛痰、消炎、降尿酸 、治疗心血管疾病、治疗“肌萎缩性脊髓侧索硬化症”，SARS，肝炎等。

1 抗氧化作用

自由基和许多生命现象的疾病密切相关，例如细胞的老化、癌症的发生及动脉粥样硬化、血栓的形成等，生物体的自由基来自两方面，其一为内源性的，即主要是与氧代谢有关的几种自由基，如：O2-·，OH- ，RCOO- 等；其二为外源性的，主要是从污染的大气及烟雾中吸入的，如：O3- ， NO2-等。体内存在许多清除自由基和抑制自由基的物质 ， 如 超 氧 化 物 歧 化 酶 （SOD）、 过 氧 化 氢 酶（CTA）、过氧化物酶和谷胱甘肽酶 （GSH- PX） 等，使体内自由基生成和消除维持相对平衡。而以木犀草素等为代表的黄酮类化合物可以有自由基清除剂的作用，他主要通过酚羟基与自由基反应生成较稳的半辊式自由基，从而终止自由基链式反应。

标准程序的化学分析研究表明，等摩尔浓度条件下的木犀草素与槲皮素及辣椒素相比，木犀草素具有最强的抗氧化活性。TBA 快速测定法结果表明，木犀草素在芝麻油中显示良好抗氧化性，有效质量分数为 0.02％，在此质量分数下，木犀草素在芝麻油和猪油中抗氧化效果与 BHT 相近，在猪油中抗氧化能力比茶多酚强。

2 抑菌作用

一定浓度的木犀草素可抑制葡萄球菌、枯草杆菌、啤酒酵母和大肠杆菌的生长，对卡他菌、白色念珠菌、变形杆菌也有抑制作用，可用作食品防腐保鲜剂，如延长月饼、桃酥的货架期，抑制含油脂食品的劣变等。使用花生壳乙醇提取物对食品中常见的 10 种污染菌和食物中毒菌的抑制作用显著，其抗菌活性随着其质量分数增加而增强，对细菌和真菌的最低抑制质量分数分别为 0.028％和 0.05％，抗菌活性具有热稳定性，能忍受高温短时的热处理，并且在p H5~9 的

范围内均具有抗菌活性。

禹晨生物研发人员对花生壳中的木犀草素进行了分离，明确了花生壳中抗菌组分是包括木犀草素在内的 3种黄酮类化合物，这些研究表明花生壳具有作为食品天然防腐剂的开发潜力。

3 抗炎作用

木犀草素具有抗炎症作用，炎症的发生与体内的 T 细胞、B 细胞、NK 细胞、巨噬细胞等密切相关，木犀草素等黄酮类化合物主要通过影响细胞的分泌过程、有丝分裂基细胞间的相互作用及减少杀伤性 T 细胞产生而起效。

4 抗肿瘤作用

木犀草素诱导肿瘤细胞凋亡的作用主要是通过靶向调节细胞生长中的信号转递、基因表达、酶的活化或抑制实现，有较广的抗癌谱。木犀草索的抗肿瘤机制，既可直接作用于肿瘤细胞干扰细胞代谢，抑制细胞生长，诱导或增敏细胞凋亡；还可通过增强机体免疫功能，发挥抗肿瘤作用，是一种非常有前途的潜在抗肿瘤药物。

5 降血脂降胆固醇及提高免疫功能作用

有关药理及临床试验的结果表明，木犀草素具有降低血脂与胆固醇，降压及免疫双向调节的药理作用。

6 促凝血作用

都述虎等对仙桃草的主要化学成分木犀草素的体外促凝血作用进行了初步的探讨，结果表明，木犀草素有较好的促凝血作用。

7 抗过敏作用

木犀草素可抑制免疫球蛋白的肥大细胞的产生，具有治疗哮喘的作用，可减轻支气管炎，并可用于治疗干燥性皮肤瘙痒。

目前市场在售的木犀草素产品，按照中国药品生物制品检定所标准，高效液相外标法检测含量大于93%就属于较为良好的产品，而我们的产品在达到标准的条件下进一步优化提纯，达到了归一化法检测大于98%，灰分小于0.5%，重金属符合美国和欧洲药典的要求。

1. 食品
2. 药品
3. 保健品
4. 化妆品

花生壳中含有十分丰富的木犀草素，而木犀草素又具有良好的抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗抑郁、保护心血管等性能，加大对植物资源花生壳的开发力度，变废为宝，将木犀草素应用在食品中做天然抗氧化剂和防腐剂，具有广阔的开发前景。

产品包装：1kg/包；10kg/箱；25kg/桶